kirichan 黄色の花が咲く頃に 思い描く夢の果ては 遠いようで近い未来 届きそうにこちらを覗くも されどこの手をすり抜ける
ズッキーニの花がようやく咲き始めました‼︎あまりに神々しいその姿に写真を撮るのを忘れていましたが、、、、ようやく撮影することが出来ました（笑）
そして今日は、そんなズッキーニの花の中でも、最上級な食材”花ズッキーニ”を摘果したので、天ぷらにして食べました(^^)
しかも、ただの花ズッキーニではありません‼︎
ズッキーニはズッキーニでも、”ズッキーニ・ロマネスコ“と呼ばれる品種で、私たちの中では、他の追随を許さないほどの美味しさを誇るズッキーニなんです。
そんな”ズッキーニ・ロマネスコ”の特徴は、赤ちゃんの時から大きく、花を咲かせた時点で、すでに大人の人差し指ほど大きいため、花ズッキーニとしては、かなり食べ応えがある大きさです。
また、調理前はパクチーのような独特な香草系の香りが強く、正直、食欲はそそられないのですが、、、調理後は、甘くして、癖をなくしたアスパラのような味わいで、かなり濃厚です。
ただ一つ難点なのが、、、病気に弱く、管理がとても難しいので、あまり長く収穫できないことが多いというところです(･_･;
なので、今シーズンもいつまで育てられるかわかりませんが、一日一日を大切に思いながら、育てていきたいと思います。
こちらは、来週から本格的に収穫が始まりますので、気になる方は、事前にご予約した上で、お買い求めください(^^)
それでは、明日もズッキーニライフを楽しみたいと思います‼︎